粘り気の強い大和芋を使用したレシピです。
すりおろした大和芋を海苔で巻いて焼きました。
甘辛いタレが食欲をそそります、、！
お弁当おかずにもおすすめ。
大和芋の磯辺焼き ４人分
【材料】
大和芋 ２００g
焼き海苔 全形１枚
米油 大さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
【作り方】
１．焼き海苔は９等分に切る。
大和芋は皮をむいてすりおろす。
２．フライパンに米油を中火で熱し、
焼き海苔に大和芋を大さじ１.５ずつはさんで焼く。
３．大和芋の表面が乾いて焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。
両側焼けたら醤油と砂糖を混ぜたものを入れ全体に絡める。
調理のポイント
●このレシピは粘り気の強い大和芋や山の芋で作ってください。
普通の長芋だと固まりません。
長芋の場合輪切りにして同じように作れます。
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