お値打ちに売っていることも多い手羽元！
鶏の臭みを消すために柑橘類を使いたくて
柚子茶と一緒にまとめて煮ました！
甘酸っぱい味がクセになるおいしさです。
柚子茶で作る手羽元のさっぱり煮 ４人分
【材料】
手羽元 １２本
醤油 １００ml
本みりん １００ml
料理酒 １００ml
米酢 ５０ml
砂糖 小さじ２
柚子茶 大さじ２
【作り方】
１．圧力鍋に手羽元と調味料を全部入れる。
２．圧力蓋をして１４０kPa（キロパスカル）に合わせて中火にかける。
蒸気が出てきたら弱火にして８分加熱する（８分加圧）。
３．圧が抜けたら圧力蓋を開け、蓋なしで５分煮詰める。
お好みでゆで卵や茹で野菜を添えてください。
調理のポイント
●今回使用したのは、ワンダーシェフ「魔法のクイック料理５.５L」
１４０kPa（キロパスカル）です
このレシピのタグ
このレシピのカテゴリー
