中華料理やさんのコーンスープが大好きです♪
とろっととろみもあって、食べると身体の中から温まる感じで
冬にはよく作ります。
ほんの少し入れる香り付けのごま油がまたいいんだな〜！
中華風コーンスープ ５人分
【材料】
クリームコーン １p（３８０g入り）
水 ８００ml
砂糖 小さじ２
練りタイプ中華だし 小さじ２
塩 小さじ１/３
水 大さじ２
片栗粉 大さじ１
玉子 ２個
ごま油 大さじ１
黒胡椒 少々
【作り方】
１．鍋にクリームコーン、水、砂糖、練りタイプ中華だし、
塩を入れて中火で温める。
沸騰してきたら弱火にして大さじ２の水で溶いた片栗粉を
回し入れてとろみをつける。
２．中火にして玉子を良くときほぐしたものを回し入れる。
ごま油を最後に入れてさっと混ぜる。
器に盛り付けてから黒胡椒をかける。
調理のポイント
●玉子は先にとろみをつけてから回し入れてください。
綺麗に広がってふわふわの玉子になります。
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