オートミールを使ってザクザク食感のクッキーにしました！
これだけで腹持ちもよく、ちょっとした軽食の代わりにも。
アメリカンクッキーをイメージして大きめに焼くのが好きです。
ザクザクに仕上げるポイントは冷めるまで天板に乗せたままにすること。
余熱でしっかり火が通ります。
ザクザクオートミールとアーモンドのクッキー １０枚分
【材料】
オートミール １００g
薄力粉 ５０g
三温糖 ５０g
米油 ５０ml
豆乳 ５０ml
アーモンド ５０g
＊豆乳は牛乳に置き換えても作れます
【作り方】
＊下準備：オーブン１８０度に余熱しておく
１．アーモンドは包丁で粗く刻んでおく。
２．材料を全てボウルに入れスプーンで全体がまとまるまで混ぜる。
３．天板にオーブンシートを引いて生地を１０等分に丸く並べる。
１８０度に余熱したオーブンで２２〜２５分、
しっかり焼き色がつくまで焼く。
４．焼けたらオーブンから取り出し天板に乗せたまま冷ます。
調理のポイント
●混ぜるのも生地を丸くして置くのも全部スプーンでオッケー！
●焦げる一歩手前くらいまでしっかり焼くほうが私は
香ばしくて好みです。お好みの焼き加減見つけてくださいね！
●召し上がる時は水分を多めに取ることをお勧めします。
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