辛さの効いたピリ辛ミンチ。
普通のラーメンがお店のラーメンに変身しちゃいます！
煮豚もいいけどひき肉トッピングのらーめん、おすすめです！
我が家では子どもたち、ごはんに乗せるのも流行ってます。
ピリ辛＆ニンニクで食欲そそる台湾ラーメンの素 ５人分
【材料】
ひき肉（豚、または合い挽き） ４００g
ニンニクみじん切り ３かけ分
にら １束
米油 大さじ１
豆板醤 小さじ１〜３
鷹の爪輪切り 大さじ１
醤油 大さじ１
塩 小さじ１
パプリカパウダー 大さじ１
【作り方】
１．フライパンに米油、ニンニクみじん切り、豆板醤を入れて
中火にかける。香りが出てきたらひき肉も加え
パラパラになるまで炒める。
２．ひき肉にしっかり火が通ったら、鷹の爪輪切り、
醤油、塩、パプリカパウダーを入れ全体をよく混ぜる。
３．１センチ幅に切ったにらも加えて１分ほど炒めて完成！
調理のポイント
●おすすめは醤油ラーメンにトッピング！
名古屋風台湾ラーメンになります。
●辛さは加える豆板醤の量で調整してください。
●ごはんに乗せて丼も美味しいです。
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