我が家の定番煮豚。簡単なのに美味しいのです。
豚肩ロースを下茹でしたら調味液に漬け込むだけ！
あとはほったらかしで美味しくなってくれます。
そのままおかずになるのはもちろん、サンドイッチや
チャーハンの具などいろんなアレンジで食べています！
漬け込み煮豚 ニンニク醤油だれ ５人分
【材料】
豚肩ロース固まり ４５０g２本
長ネギ青いところ ２本
生姜 １かけ分
醤油 大さじ３
ニンニクチューブ 大さじ１
【作り方】
１．豚肩ロースかたまり肉は竹串で数カ所刺しておく。
生姜はスライスしておく。
２．大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かして沸騰したら
豚肉、長ネギ、生姜のスライスを入れて
４０〜５０分茹でる。
３．火を止めて肉が少し冷めたらポリ袋に
醤油、ニンニクと一緒に入れて冷蔵庫で保管する。
半日くらい置き味が染みたら食べられます。
調理のポイント
●とにかく茹でて漬けるだけ！
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