子供の頃、喫茶店で食べて大好きだったクレープシュゼット。
リキュールは入らないけどオレンジのソースで
さっぱり爽やかなデザートにしました。
材料
バター １０g
玉子 １個
砂糖 ３０g
牛乳 ６０ml
薄力粉 100g
オレンジジュース 100ml
はちみつ 大さじ２
【作り方】
１．バターは耐熱容器に入れて電子レンジ６００wで２０秒加熱する。
薄力粉はふるっておく。
２．玉子、砂糖、牛乳、薄力粉を混ぜ最後に溶かしたバターを混ぜる。
そのまま３０分ほど置いて粉を馴染ませる。
３．フライパンを中火で温め、生地をレードルに軽く一杯入れフライパンを回して薄く広げる。生地の縁が少し茶色く色ついたら裏返して１５秒加熱して取り出す。残りの生地も同様にして焼く。
４．オレンジジュースとはちみつをよく混ぜオレンジソースを作りクレープにかけて完成！
調理のポイント
●クレープを焼く時は生地にバターが入っているので油は引かなくて大丈夫です。
●粉を混ぜてからしばらく置くことでこなと材料が馴染み、綺麗に焼けます。
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