カレー風味に仕上がるスパイス、ガラムマサラを使った
甘くないおつまみラスクのレシピです。
【材料】
バケットパン １/３本
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ１/２
ガラムマサラ 小さじ１
乾燥パセリ 少々
【作り方】
１．バケットパンは５ミリくらい、少し薄めにカットして
塩を混ぜたオリーブオイルを片面に塗る。
２．１〜２振りずつガラムマサラを振りかけてトースターで３〜４分、
カリッとするまで焼いたら完成！
仕上げに乾燥パセリを振ります。
調理のポイント
●ガラムマサラはカルダモン、ブラックペパー、クローブ、クミンなど
３〜１０種のスパイスを合わせたミックススパイスです。
カレーの仕上げやインド風の炒め物などに使われます。
さっぱりというよりもスパイシーという表現が似合うスパイスです。
唐辛子が含まれているものもありますが辛味は控えめです。
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